宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
鸡肉切丁用料酒腌制1小时，花生去壳去皮放盘备用，倒油，放花椒、辣椒、蒜粒、姜粒煸香，倒鸡丁，大约8成熟，倒花生粒，翻炒，转小火，开始调汁，在小碗里放盐、味精、生抽、醋、淀粉、凉水，搅拌均匀，倒入锅内，转中火，收汁，关火装盘，完成。
| 诗文 | 宫保鸡丁 |
| 释义 |
宫保鸡丁宫保鸡丁的做法
步骤1 鸡肉切丁用料酒腌制1小时，花生去壳去皮放盘备用，倒油，放花椒、辣椒、蒜粒、姜粒煸香，倒鸡丁，大约8成熟，倒花生粒，翻炒，转小火，开始调汁，在小碗里放盐、味精、生抽、醋、淀粉、凉水，搅拌均匀，倒入锅内，转中火，收汁，关火装盘，完成。宫保鸡丁的烹饪技巧 |
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