川辣花蛤+七彩贝

步骤1

这些就是配料啦，看图说话。ps：有时间可以先用盐水泡泡花蛤和七彩贝，没时间就算啦，泡的作用是让它突出身体的脏东西。下面直接讲步骤…

步骤2

先用盐开水抄下花蛤和七彩贝，沥干备用。

步骤3

热锅冷油，感觉油温可以了就先下白糖调色提鲜。

步骤4

依次将干海椒、花椒、姜、蒜、小米辣下锅煸炒。炒香后加入沥干的花蛤和七彩贝。然后倒生抽适量，加入大葱，最后倒适量料酒，淹没花蛤和七彩贝一半的位置。大火一直煮，煮的没什么料酒的时候就可以出锅啦！