剁椒鱼头

这是老公最喜欢的菜，一次都能吃得精光，做法也比较简单方便，喜欢吃鱼头的朋友们可可以尝试一下

剁椒鱼头的用料

鱼头一个

川味剁椒适量

步骤1

1、把鱼头洗干净，放料酒和生姜去腥。2、待15分钟后把买的成品剁椒铺满鱼头上面，再铺一层剁碎的姜蒜，也可以撒点豆鼓根据自己口味，然后放入蒸锅中蒸15分钟。3、15分钟以后关火闷5分钟，这时候你就可以在锅中烧油，油里面也可以放些姜蒜爆一下，再把油淋在蒸好的鱼头上即可上桌。

爆油的时候油不要放的太多不然吃起来很油腻，鱼头最好是买现杀的新鲜鱼头。

随便看

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