咸鸭蛋焗南瓜

好久没吃咸鸭蛋黄焗南瓜了，太想的慌了，平时老妈在家的话，压根不让吃，她一走我就跑到楼下的超市买了几个咸鸭蛋，晚上做了整整一盘子可让我解解馋了。。。

咸鸭蛋焗南瓜的用料

鸭蛋黄 3个	南瓜适量
葱花适量

步骤1

备好材料。

步骤2

南瓜切块，蛋黄碾碎，葱花切碎。

步骤3

锅中的水烧开，倒入南瓜焯熟，捞起来再用凉水冲几下。

步骤4

锅中倒入适量的油，倒入蛋黄，少量的水，小火炒。

步骤5

炒出蛋黄起泡沫后倒入南瓜翻炒。

步骤6

使南瓜均匀的裹上蛋黄，就好了，最后撒上葱花出锅。

1：咸鸭蛋黄里本身有一定的咸度了，所以不用加了，如果买的不怎么咸的鸭蛋就适量的放些。

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