入口即化的蛋白糖

入口即化的蛋白糖的用料

蛋清 2个	玉米淀粉 10g
白糖 25g

步骤1

蛋清用打蛋器打发出现泡泡时加入三分之一的糖

步骤2

打至顺滑加入三分之一的糖

步骤3

打至出现纹路再加入三分之一的糖

步骤4

当提起打蛋器时有出现直立的小三角说明打发成功

步骤5

过筛10g玉米淀粉用上下翻拌的方式搅匀即可不可过度翻拌

步骤6

将拌好的淀粉糊倒入裱花袋中用八星裱花嘴挤入烤盘即可

步骤7

放入烤箱中 120度50分钟具体时间要看自己烤箱的温度烤好后闷5分钟再取出如果容易取下说明成功了如果取不下说明时间不够需要再烤一会儿

步骤8

温馨提示不可分两次或多次烤需要一起放入烤箱

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