高仿（黄记煌）三汁焖锅
高仿（黄记煌）三汁焖锅的做法
步骤1
鸡翅 排骨 猪大肠，提前用酱油2勺胡椒粉 蚝油 糖 盐 罗勒叶 白酒各少许腌制。虾洗净（没有罗勒可不要，但是有罗勒味道香甜）调味料的用量主要根据食材的多少来添加。
步骤2
蔬菜类都洗净切块。蘑菇类多汁能增加汤汁和鲜味，因为焖锅不能添水所以有蘑菇类汤汁会多一些
步骤3
蔬菜类放入一大容器中，加盐和花生油拌匀
步骤4
准备好锅，平底锅不粘锅都行，我用的是不粘的涮锅。热锅加油，油要多一些，什么油都可以。
步骤5
油热后把蔬菜类铺在底部，把肉类放在菜上面
步骤6
加入调和的酱汁。酱汁做法：三大勺番茄沙司+三大勺蚝油+一块咖喱+两勺沙茶酱+两勺黄豆酱+三大勺味极限酱油+一勺糖+一勺料酒。蚝油提鲜能使酱汁浓稠是必须的，其他的没有可替换其他的或不加，加入酱后拌匀焖10分钟
步骤7
再加入虾继续焖10-15分钟
步骤8
基本熟了加香菜提味
步骤9
可以吃了，味道很赞高仿（黄记煌）三汁焖锅的烹饪技巧
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