诗文 | 鸡蛋蒸肉饼 |
释义 |
鸡蛋蒸肉饼
鸡蛋蒸肉饼的做法![]() 步骤1 猪肉用料理机打成肉馅。尽量细腻点。![]() 步骤2 洋葱胡萝卜切成小粒,熟鸡蛋去壳。![]() 步骤3 锅中放黄油溶化![]() 步骤4 先炒香洋葱末![]() 步骤5 再把胡萝卜丁炒软,再加入豌豆粒一起炒香,放凉备用。![]() 步骤6 面包用手搓成碎屑加入肉馅中。![]() 步骤7 将除了熟鸡蛋之外的所有材料一并放入容器中搅拌成均匀的肉馅。![]() 步骤8 长方形烤模用锡纸包起来,将一半的肉馅填入烤模中压实。![]() 步骤9 放入鸡蛋![]() 步骤10 再将剩余的一半肉馅填入压紧。![]() 步骤11 用锡纸包起。![]() 步骤12 蒸烤箱开启蒸烤功能,200度,30分钟![]() 步骤13 然后将锡纸打开,再开启烤的模式,200度,15-20分钟![]() 步骤14 观察肉的上色的情况,注意别烤糊,及时出炉。![]() 步骤15 切片食用。鸡蛋蒸肉饼的烹饪技巧1如果没有蒸烤箱,可以直接用烤箱来烤,注意,在最后十分钟左右再打开锡纸,这样烤出的肉饼表层上色均匀,且肉质鲜嫩。 |
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