奶酪饼干 花生芝士饼干
这是一款从猪宝宝那里看来的方子，原配方用的是杏仁粉，因为没有杏仁粉，用去皮花生打成粉代替了杏仁粉，做出来的口感也是棒棒的，分享给大家。特别是用保鲜袋擀皮值得借鉴学习。
芝士饼干的做法
步骤1
黄油室温软化，奶油奶酪室温软化，用打蛋器打发
步骤2
完全打散后加入糖粉和盐，继续打发至颜色变淡蓬松
步骤3
去皮花生打成粉(注意事项请看最下方小贴士)，加入花生粉和低筋面粉，捏成团
步骤4
借助保鲜袋擀成厚面片，大约5mm厚度
步骤5
放进冰箱冻一冻使之成型。然后分割成喜欢的样子，我是直接切了然后用叉子叉洞，也可以用牙签一个个戳
步骤6
烤盘铺油纸，饼干烤时不会膨胀很厉害，少许间隔即可。烤箱180度预热5分钟，180度中层上下火25分钟颜色金黄即可出炉。
步骤7
口感是偏酥的，不会特别硬，醇香奥芝士饼干的烹饪技巧
1.如果是有盐黄油，就不需要加2g盐了 2.糖粉可以用白砂糖打碎代替 3.花生一定要去皮，然后打成粉，但是不要打过头，打过头会导致出油粘在一起 4.奶油奶酪如果不明白是什么东西请自行淘宝搜索，我用的是安佳的