青椒素炒杏鲍菇
青椒素炒杏鲍菇的做法
步骤1
将青椒切成细条状或薄片步骤2
把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。步骤3
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）步骤4
在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）步骤5
待油热时，加入切好的大蒜爆香。步骤6
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。步骤7
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。步骤8
待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可青椒素炒杏鲍菇的烹饪技巧
青椒营养丰富，富含维生素c，杏鲍菇同样是营养丰富的食材，富含蛋白质，维生素和多种矿物质，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。这道小炒素菜简单方便美味又健康。