私房烧猪脚

猪脚呀，胶原蛋白呀~姑娘我买了高压锅最常做的就是这个了。一人食的日子里，做一次之后，接下来三五天都以此为荤菜，每天搭配不同的素材。为什么说私房呢，因为姑娘我自学成才，全靠个人口感调出来的配料组合啦。

私房烧猪脚的用料

猪脚

冰糖

酱油

盐

腐乳

八角

桂皮

玫瑰花

香叶

醋

料酒

私房烧猪脚的做法

步骤1

大概选两只猪脚就好。

步骤2

冷水洗去血水和浮油。

步骤3

加酱油和水浸10-15分钟。主要是上色漂亮，个人不喜欢白花花的猪脚。

步骤4

配料组1。玫瑰花纯属个人矫情;-)

步骤5

配料组2。姜蒜是去腥的。

步骤6

腐乳，这个很重要。

步骤7

等配料备齐，拍好照片，秀完贤惠，就把所有配料一起丢锅里。加料酒和一点点醋。其实我更喜欢用超市里便宜的红酒代替料酒。

步骤8

高压锅里咕嘟咕嘟2小时就好啦。小火才能烂熟哦～

个人喜甜，而且喜欢糯糯烂烂的猪脚，看到那种皮可以直接从骨头上退下来的嫩熟就大咽口水。