超好吃的土豆炖鸡
今天写这道菜是为了帮我大学姐妹完成家庭主妇变身第一步，从土豆炖鸡开始，后期我会陆续传一些其他的简单易做的家常菜，这道菜送给我最爱的瀚文宝贝，为了你我写的无比详细，你要是再学不会你都对不起我，加油哦。
超好吃的土豆炖鸡的做法
步骤1
鸡肉洗净放入容器，再加入盐（可多加一些，后期煮土豆无需再放）适量葱，姜片，多一点酱油（我家用的味达美）进行搅拌腌制。
步骤2
一只鸡大概配3个土豆，削皮切滚刀块（注意：土豆块不易过大，不易熟。更不能太小，容易煮坏）。洗净备用
步骤3
依照个人口味准备干辣椒若干，花椒，八角
步骤4
锅内多倒一些油，热锅放入干辣椒花椒八角，炸一下放入腌好的鸡肉，注意不要把汤汁放锅里。油炸翻炒片刻
步骤5
放入土豆，翻炒一下，倒入适量热水（盖过土豆为宜），再加入刚才腌制鸡块剩下的酱油，盖上锅盖，开大火，水沸腾后转小火
步骤6
待小火五分钟后开盖尝一下汤的味道，主要看盐是否合适，不合适再加。偏咸不要紧，因为土豆还要吸收步骤7
再过二十分钟后开盖翻一下鸡肉炖的土豆。顺便捞一个土豆尝一下是否嚅糯可口，没熟透继续煮。。。步骤8
当土豆和鸡肉都熟了可以吃了的时候，锅盖打开，转大火收汁，当汤汁越来越稠，依个人喜好随时关火。
步骤9
装盘，出锅。快传照片给我汇报成果，嘿嘿