千层蛋糕
这个蛋糕是我在甜品店吃过然后上网查找自己捣鼓出来的配量
千层蛋糕的做法
步骤1
先将四只鸡蛋入盆，加30g的白糖打匀，倒入牛奶，低筋面粉，糯米粉，搅拌均匀
步骤2
黄油 隔水融化开，和面糊糊用打蛋器搅拌均匀，之后一定要放置30分钟以上哦!
步骤3
这30分钟 可以打奶油，适量动物奶油加上适量的糖 打发，（动物奶油一定要在冰箱存放12小时以上），打发至可以插一根筷子不倒就可以啦，做奥利奥的千层奶油不要加太多糖，因为饼干本来就甜
步骤4
平底锅加热两分钟，然后火开到最小，一勺面糊放上去快速转动锅子，让饼皮变圆，如图，饼皮周围起巴了就差不多了，倒一边冷却
步骤5
饼皮放凉就可以上奶油了，三层奶油一层奥利奥，奥利奥要做三层，这样才够厚
步骤6
最后，一定要放冰箱，冰至少要三个小时以上味道才赞，像冰淇淋的感觉