清炖鱼
我是用电饭锅炖的，火小所以汤发清，如果煤气灶火大的话汤就会发白。如果喜欢番茄的朋友也可放点番茄。
清炖鱼的做法
步骤1
把鱼正反面横切几刀。加入盐，料酒腌制20分钟。步骤2
锅里放入小半锅凉水加入鲤鱼(我用是不到一斤的鲤鱼、主要喝汤)干辣椒、花椒、姜丝、盐盖上锅盖开始顿。
步骤3
(如果喜欢番茄的的朋友水开后就可以放了)水开后再炖十五分钟拔电，加入鸡精、葱、蒜还有鱼香草(香菜)即可出锅。清炖鱼的烹饪技巧
鱼香草如果大家不知道的话可以咨询一下度娘哦！没有的话可以用香菜代替。