诗文 | 开心紫薯 |
释义 |
开心紫薯紫薯营养价值极高,可是其烹饪却要费些功夫。紫薯粥,紫薯泥,紫薯饼等等,不一而足。按理说蒸紫薯很容易了,可是电饭锅至少得耗上半小时;用微薄炉加热挺快,可是紫薯又干又难吃。于是,想到小时候,爸爸用蜂窝煤炉子给我们烧梨子吃,怕烧焦也怕梨的水分流失,在放入炉子前就裹上沾湿的纸。 开心紫薯的做法![]() 步骤1 将紫薯洗净。![]() 步骤2 把纸巾打湿,完全包裹紫薯。![]() 步骤3 摆盘,放入微波炉,中火,加热。![]() 步骤4 6~7分钟之后,取出。![]() 步骤5 待稍凉之后,取下包裹的纸巾。切开,摆盘,即可食用。 营养又美味,而且水分不会流失哦。开心紫薯的烹饪技巧挑选紫薯小贴士:(我这次选的就不大好...) 1.优先挑选纺锤形状的紫薯。 2.表面看起来光滑,烂紫薯有毒不要挑。 3.闻起来没有霉味,发霉的紫薯含酮毒素,不可食用。 4.不要买表皮呈黑色或褐色斑点的紫薯。 5.发芽的紫薯虽不似马铃薯有毒,但口感较差。 |
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