红油青蟹

红油青蟹的用料

步骤1

先把蟹处理干净，酒、酱油、姜腌制五分钟，当然时间越久越入味

步骤2

锅里倒油，放入腌制的蟹炸炸制变色

步骤3

另起锅，放入辅料（除了佐料以外的），煸炒片刻再倒入炸过的蟹，再放入佐料，炒制片刻最后淋入红油

8月的青蟹肉多肥美，真是吃蟹的好时节

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