扫帚苗菜鸡蛋软饼

地肤别名扫帚菜、孔雀松，为藜科、地肤属1年生草本植物。地肤原产欧亚两洲，广布于我国各地。其嫩茎叶可供食用，是一种含高胡萝卜素和高钾、铜的半野生蔬菜，一般沸水焯后炒食、凉拌或做馅。地肤炒肉丝色泽鲜艳，味鲜爽口。春老叶可做饲料；种子含油15%，供食用及工业用，也可制糕点；

扫帚苗菜鸡蛋软饼的用料

步骤1

取一把半扫帚苗，鸡蛋，面粉，盐，十三香加水搅成稀糊就可以了。

步骤2

舀一勺左右菜面

步骤3

电饼档上下档预热后，倒入豆油（也可以是花生油），一舀菜面糊

步骤4

用铲子均匀摸平

步骤5

盖上电饼档，闷1分钟

步骤6

面饼显得透明时反过来，盖上电饼铛再闷1分钟

步骤7

看到反面己经有点发黄

步骤8

两面微黄就可以出锅了

步骤9

时间过长饼会发焦发硬。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。