超萌哈喽KT蛋糕
戚风蛋糕做过n回了，女儿都吃腻了，这次买了个硅胶的模具，可爱超萌的形状，是女儿喜欢的哈喽KT,模具到家了，就迫不及待的做了个蛋糕，小家伙表现的好积极，主动帮我打下手哈，等待着她钟爱的KT,有的时候等待也是一种美！
造型蛋糕的做法
步骤1
把所需原来称量备用
步骤2
鸡蛋的蛋黄与蛋白分离
步骤3
在蛋黄中加入10g白砂糖，搅拌均匀
步骤4
在加入色拉油搅拌均匀
步骤5
在加入牛奶搅拌均匀
步骤6
面粉提前过筛
步骤7
再把面粉加入到蛋黄液中
步骤8
用刮刀翻拌均匀，无干粉及颗粒
步骤9
蛋白分三次加入白砂糖，打到干性发泡
步骤10
取1/3的蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤11
再把拌好的面糊倒入剩余的蛋白中，继续翻拌均匀
步骤12
拌好的面糊倒入准备好的模具里，振出大的气泡
步骤13
烤箱预热，150度上下火，烤60分钟即可
步骤14
烤好后的蛋糕立即拿出来倒扣
步骤15
趁热脱模，待彻底冷却，放冰箱冷藏口味更佳造型蛋糕的烹饪技巧
1.盛蛋白的容器要无油无水 2.蛋白打到干性发泡的程度 3.拌面糊时手法要轻，采用翻拌的方式 4.蛋糕烤的中途上色过深要加盖锡纸