冷奴（冷豆腐）
冷奴就是凉拌豆腐啦！更准确的叫法是奴豆腐，夏の料理。江户时期“奴” 指武家听差的，他们所穿的织羽上是四角形白色纹路，后象征性的指了奴豆腐！
冷豆腐的做法
步骤1
豆腐切块，浸冷水备用！步骤2
生姜切末，黄瓜（还可加入茄子，青椒）切末！步骤3
酱油2汤匙，糖1汤匙，第一次高汤3汤匙！
步骤4
豆腐装盘撒上佐料和酱汁！冷豆腐的烹饪技巧
冷豆腐酱汁有多种调法，这里是加了韩国辣酱的版本！如果佐料是纳豆和秋葵，那这道菜就是天然伟哥！