西芹火锅清汤面条
涮锅之后的羊肉汤又是美味经典之作
西芹火锅清汤面条的做法
步骤1
在锅里放少量油和盐
步骤2
先打一个鸡蛋在锅里等背面煎成金黄色再翻边这样鸡蛋才不会散盐先放了所以不用再放盐
步骤3
本人喜欢外酥内软流黄蛋，判断流黄蛋的基准就是用锅铲按鸡蛋的表面如果是软软的话就OK
步骤4
加热剩下的清汤
步骤5
烧开了以后就用漏瓢把汤头里的杂质和油质捞出单独扔掉
步骤6
处理干净后的汤头
步骤7
切好西芹叶待用，用生的芹菜叶就OK，份量随意
步骤8
同时在锅里放细面
步骤9
把煮好的苗条装碗
步骤10
把汤头西芹叶和荷包蛋装碗就大功告成咯西芹火锅清汤面条的烹饪技巧
可用香菜代替芹菜