零失败率的曲奇趣多多
自己动手丰衣足食
零失败率的曲奇趣多多的做法
步骤1
黄油室温软化后(注：不是溶化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发。 分两次加入打散的鸡蛋液。加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。
步骤2
随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。到这步，黄油就打发好了。打发后的黄油是轻盈膨松的羽毛状。低筋面粉和小苏打混合过筛后（至少过筛两次），倒入打发好的黄油里
步骤3
用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。核桃仁、大杏仁切碎后和巧克力豆，倒入饼干面糊里。。再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。
步骤4
用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。
步骤5
烤箱中层，上下火190度，约10--12分钟至表面金黄
步骤6
凉凉就可享用了。打包送给盆友吃啦
步骤7
换了烤箱（美的）嵌入式，设定9分钟上下加热就能出炉了。零失败率的曲奇趣多多的烹饪技巧
红糖，白糖要提前筛一下，这样不容易结块