自制炒茶冰淇淋的正宗做法、牛奶、鸡蛋、砂糖、淡奶油、茶叶、滚水怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

自制炒茶冰淇淋的用料

牛奶 50ml

鸡蛋 1个

砂糖少量

淡奶油 100ml

茶叶一小撮

滚水 50ml

自制炒茶冰淇淋的做法

步骤1

先用滚水泡茶先，记住要隔茶渣~

步骤2

50毫升的牛奶隔水加热。总觉得直接加热到沸腾会营养流失。。。加热后放在一旁放凉。。。（蛋疼…）

步骤3

鸡蛋打发，然后缓慢加入放凉的茶和牛奶。这个过程要不断搅拌，搅拌均匀是重点。

步骤4

然后又隔水加热，这个过程还是不断搅拌。为啥要隔水加热？因为我家没煤气啦………电热壶直接加热很容易温度过高………

步骤5

淡奶油稍微打发就好啦。我家的淡奶油是很久之前买的，准备做泡芙的，我太懒没做就一直放着…今天拿出来一看没过期，就默默的偷笑⊙▽⊙呵呵呵呵呵……

步骤6

把放凉的牛奶鸡蛋混合物（？）分几次倒入打发的淡奶油中，每次都要搅拌均匀再倒下一次的。一定要搅拌均匀，不然会有冰渣…

步骤7

搅拌均匀后倒进好看的容器放进冰箱冷冻。每隔一个钟就拿出来充分搅拌一次，三次之后放冰箱过夜就搞定了。因为明天是七夕了，所以我今天做好明天拿出来就刚好啦~~~