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诗文 胡萝卜免揉面包
释义

胡萝卜免揉面包

胡萝卜免揉面包的用料

面粉 227克 胡萝卜汁 180克
酵母 2克 盐 2克

胡萝卜免揉面包的做法

步骤1

所有材料混合拌匀,状态是湿哒哒的面团

步骤2

常温发酵4小时,或者低温发酵过夜

步骤3

整形,我的经验是尽量直接用刮板把面团归拢到撒满面粉的面板上,再用手轻轻归拢面团

步骤4

二次发酵45分钟

步骤5

面上撒上面粉,用锋利的刀割出纹路

步骤6

220度,30分钟,

胡萝卜免揉面包的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/11/25 14:07:14