麻婆豆腐

原本我对豆腐毫无好感，因为我总觉得有碱味但是自己用的豆腐鲜嫩多汁让我爱上了它

麻婆豆腐的用料

步骤1

做准备工作，把豆腐切成小方块肉末用料酒和盐腌制几分钟准备好葱花辣椒水淀粉等配料

步骤2

热锅冷油，待油七八层熟以后加蒜爆炒香，倒入肉末。待肉末翻炒成白色，加入油辣椒继续翻炒

步骤3

加入豆腐，同时加入2勺豆瓣或者糟辣椒，翻炒一定后加入水，焖煮一会待佐料入味

步骤4

焖到一定程度，加入水淀粉使汁液变较稠，加入一定量的盐味精鸡精糖翻炒几下，起锅

步骤5

撒上葱花，大功告成

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