麻婆豆腐
原本我对豆腐毫无好感，因为我总觉得有碱味 但是自己用的豆腐鲜嫩多汁 让我爱上了它
麻婆豆腐的做法
步骤1
做准备工作，把豆腐切成小方块 肉末用料酒和盐腌制几分钟 准备好葱花 辣椒 水淀粉等配料步骤2
热锅冷油，待油七八层熟以后 加蒜爆炒香，倒入肉末。待肉末翻炒成白色，加入油辣椒继续翻炒
步骤3
加入豆腐，同时加入2勺豆瓣或者糟辣椒，翻炒一定后加入水，焖煮一会待佐料入味
步骤4
焖到一定程度，加入水淀粉使汁液变较稠，加入一定量的盐 味精 鸡精 糖 翻炒几下，起锅
步骤5
撒上葱花，大功告成