豆渣丸子
豆渣丸子的做法
步骤1
胡萝卜、白萝卜擦成细丝，放适量盐，腌制15分钟。15分钟后拧干水份备用。
步骤2
将萝卜丝、豆渣、面粉、火腿肠丁、鸡蛋、盐、花椒粉、白胡椒粉、葱末、耗油放入盆中搅拌均匀，用手揉成直径2公分左右的丸子。备用。
步骤3
热锅热油，把揉好的丸子放入热油，小火炸丸子，待定型后再翻面，否则容易炸碎，这期间一直用小火，10分钟金黄色后捞出放在吸油纸上即可享用了。