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诗文 超简易葡式蛋挞
释义

超简易葡式蛋挞

一时兴起买了个烤箱,开始我的烘焙之路,先试着做最简单的蛋挞,做了才知道真的不难,而且口感和外面买的一样。

超简易葡式蛋挞的用料

速冻蛋挞皮 10个 淡奶油 80ml
纯牛奶 80ml 糖 23g
蛋黄 3个 低粉 8g

超简易葡式蛋挞的做法

步骤1

将糖,牛奶,淡奶油放入同个容器中,并加热至糖融化,然后放凉

步骤2

将蛋黄打散,和低粉一起放入已经凉了的牛奶淡奶油中搅拌均匀

步骤3

然后过筛,成细腻的蛋奶液。蛋挞水就制好了

步骤4

最后放入烤箱中层,上下火210度,烤15分钟

超简易葡式蛋挞的烹饪技巧

本来参考网上的比例,糖是30g.但我觉得吃起来太甜了,所以下次做准备放23g

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更新时间:2024/12/26 13:45:24