盘香饼
盘香饼的做法
步骤1
将600克面粉加进300克熟猪油，制成干油酥；将剩余的900克面粉和好后拌成酵面团，面发起来后，加上碱弄匀，分成60个剂子。步骤2
将60个剂子擀成皮，每片里放进15克酥油。收口后擀成条形片。步骤3
将糖猪油和白糖拌成馅，将馅分别放在条形面片中间，将它由外网内折紧，再将手搓成25厘米左右的长条，制成盘香形状的饼胚。步骤4
将饼胚的表面刷上饴糖，然后撒上芝麻。步骤5
将它们放进饼炉里或者烤箱里进行烘烤，一直到呈现出金黄色，即可出炉食用了。
| 诗文 | 盘香饼 |
| 释义 |
盘香饼盘香饼的做法步骤1 将600克面粉加进300克熟猪油，制成干油酥；将剩余的900克面粉和好后拌成酵面团，面发起来后，加上碱弄匀，分成60个剂子。步骤2 将60个剂子擀成皮，每片里放进15克酥油。收口后擀成条形片。步骤3 将糖猪油和白糖拌成馅，将馅分别放在条形面片中间，将它由外网内折紧，再将手搓成25厘米左右的长条，制成盘香形状的饼胚。步骤4 将饼胚的表面刷上饴糖，然后撒上芝麻。步骤5 将它们放进饼炉里或者烤箱里进行烘烤，一直到呈现出金黄色，即可出炉食用了。盘香饼的烹饪技巧 |
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