罗汉上素

偶然在饭店吃到的，自己就回家做了这道菜～

罗汉上素的用料

铁棍山药 1根半（50cm/根）	蘑菇（口蘑） 250g
荷兰豆 10个	胡萝卜半根

步骤1

荷兰豆两头掐掉和筋抽掉，口蘑洗净切片，山药切斜片，胡萝卜切斜片

步骤2

锅里倒入油烧至七成热倒入口蘑翻炒至变色，倒入荷兰豆煸炒至变翠绿色倒入山药和胡萝卜翻炒几下加入适量盐少许糖继续翻炒匀称，然后盖上锅盖闷两三分钟

步骤3

两分钟后起盖，翻炒几下，加入少许鸡精关火翻炒一会然后起锅

口蘑也可以换成杏鲍菇，也可以自由发挥搭配颜色适宜的食材

随便看

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