羊肉烧麦-呼市稍美
羊肉烧麦的做法
步骤1
羊肉切小丁，放入盐，鸡精，少许水，香油，姜粉拌匀，浇上一半胡麻油，放入冰箱冷藏一会儿腌制入味。
步骤2
葱姜切末，拌入一半胡麻油备用。
步骤3
淀粉放入小碗，加少许凉水拌匀，再浇入少量开水拌成糊状。
步骤4
将淀粉糊倒入肉馅拌匀，再倒入葱姜末拌匀。
步骤5
蒸锅中放水，烧水。准备包烧麦。
步骤6
取适量肉馅，放入烧麦皮上，用手拢起，不能捏住，先不要太满。
步骤7
水开后，在蒸笼上刷上油防粘，放入烧麦，大火蒸8分钟即可。