家常烙饼
家常烙饼的做法
步骤1
开始沸水一点一点和面，注意一次不要加太多水，不要和太稀，会很黏手，一开始面坨会很粗，醒30分钟后，稀了和面粉，干了用凉水。
步骤2
根据锅底尺寸适当选取面团大小
步骤3
用擀面杖把面团一一擀成面皮
步骤4
面片先撒上少许盐，再滴入少许油，注意不要太多，面皮四周能沾少许即可
步骤5
将面皮一正一反的折叠起来
步骤6
折叠面朝上，再卷成团
步骤7
用手将面团按扁，外用擀面杖将面团擀成面皮
步骤8
逐一做好后备用
步骤9
预热锅底，加入少许油，放入面皮，小火烙，注意翻面，不然容易烧焦
步骤10
可以边撕开边烙
步骤11
根据个人喜好可以在面皮下锅时加入少许葱花