自制石花凉粉——海凉粉
自制石花凉粉——海凉粉的做法
步骤1
石花菜放入凉水锅里，水煮沸后加30ＭＬ的米醋，转小火轻搅一次就不要搅了，煮出胶质后再煮5分钟就可以了
步骤2
用纱布过滤掉杂质后倒入干净的器皿中，最好在器皿中铺一层保鲜膜，这样取的时候方便，待凉后放入冰箱，观察结冻成型就可以了
步骤3
切片装盘
步骤4
质地细腻
步骤5
用辣椒油、生抽，陈醋、盐调制酱汁浇上即可自制石花凉粉——海凉粉的烹饪技巧
因为着急吃 所以冻的时间短会比较软 如果能买下干石花熬出的胶质会更好 冻出来也很有型