香芋椰汁西米露
香芋椰汁西米露是儿子每次出去喝糖水一定点的甜品，所以作为妈妈的我，一定要学会做给他吃。粉糯香芋、Q弹西米、浓郁椰汁，三者完美搭配，味道好极了
香芋椰汁西米露的做法
步骤1
香芋削皮，切成一小粒，上锅蒸熟(用筷子轻松插入就行)
步骤2
水煲开后，下西米
步骤3
要一边煲一边用勺子不停翻，避免粘锅，煲至中间只出现一点白色后，关火闷至全透
步骤4
全透后，用冷水反反复复冲洗三次，为了增加西米口感，建议最后用冰水泡一下备用
步骤5
我喜欢用这个牌子，椰香特浓郁
步骤6
把水和椰浆倒入锅煲开后，把炼奶和糖加进去(因为这次加了些炼奶，所以白糖我就没加多少)，再把香芋倒进去煲开，再放西米，就可以上锅吃了
步骤7
甜度对于我来说刚好，这个份量10个人每人一碗也够了(正常小碗哦)香芋椰汁西米露的烹饪技巧
为了增加西米口感，个人认为最好用冰水泡一下(反反复复冲洗三次后才用冰水泡)