爆炒花蛤
爆炒花蛤的做法
步骤1
把蒜切片，姜切成丝，葱白切条，辣椒切成丁。
步骤2
花蛤用加了盐的清水养3个小时，3小时之后放入烧好的热水里面焯一下然后滤出来。
步骤3
把切好的蒜，葱，姜，辣椒放入锅中炒三分钟，待味道炒出。
步骤4
把过滤好的花蛤一起放入锅中爆炒，炒3分钟，再往里加入盐，鸡精，极美鲜，料酒再一起炒几分钟。
步骤5
哈哈。这是偶炒出来之后的作品，味道特别不错哟。