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诗文 八珍匹萨
释义

八珍匹萨

这个匹萨是十分复杂,需要一整天的时间来制作,但同时也非常美味,里面含有八种菜,每一种都需要精心制做。在节日做出,绝对是一道最丰盛菜的菜。

八珍匹萨 #长帝烘焙节#的用料

高筋面粉 120g 水 70g
酵母 2.5ml 色拉油 5g
马苏里拉奶酪 适量 纯巴马奶酪粉 适量
淡奶油 适量 酱烤牛肉(下为配料) 200g
牛肉 200g 牛肉 30g
西红柿 半个 黑胡椒 15ml
洋葱 40g 胡萝卜 40g
中筋面粉 30g 猪骨 300g
盐 适量 叉烧猪肉(下为配料) 200g
酱油 30ml 白砂糖 30ml
五香粉 1.25ml 红腐乳 一块
红腐乳汁 15ml 蚝油 5ml
蚝油烤鸡翅(下为配料) 100g 盐 1.25ml
料酒 15ml 生抽 10ml
白砂糖 5ml 蚝油 30ml
姜粉 1.25ml 孜然烤鸡翅(下为配料) 100g
鸡腿(去骨后) 150g 盐 2.5ml
白砂糖 5ml 味精 1.25ml
孜然粉 10ml 辣椒粉 1.25ml
料酒 适量 淀粉 适量
匹萨酱(下为配料) 400g 西红柿 600g
大蒜 4瓣 黄油 30g
洋葱 100g 盐 6g
黑胡椒粉 5ml 牛至叶 5ml
罗勒 2.5ml 糖 15ml
意大利烤蘑菇,(下为配料) 50g 匹萨酱 30ml
蘑菇 50g 色拉油 适量
辣烤香菇(下为配料) 50g 辣椒粉 2.5ml
花椒粉 1.25ml 盐 2.5ml
白砂糖 2.5ml 生抽 15ml
香菇 50g 香辣烤鳕鱼(下为配料) 100g
盐 适量 姜 3片
蒜 1瓣 料酒 30ml
生抽 30ml 老抽 30ml
胡椒粉 适量 白砂糖 10g
色拉油 15ml 朝天椒 适量
鳕鱼 70g 金枪鱼罐头 适量

八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法

八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

先做酱烤牛肉,把猪骨砸烂,以方便煮出为味。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

将除200g牛肉的所有配料切块放入锅中,并假入适量清水小火炖煮3个小时。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

三个小时以后,将酱汁虑出备用。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

将牛肉切块并放入料酒中腌制一小时以上
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

将腌好的牛肉放入酱汁中20分钟左右。并放入烤箱中200度烤30分钟左右。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

将叉烧猪肉中的配料除猪肉外放入碗中。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

将150g猪肉切块,放入叉烧酱中腌制6小时以上。然后放入烤箱200度烤40分钟。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

再做蚝油烤鸡翅,先将鸡中翅剃骨。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

将所有材料放入碗中腌制2个小时以上。腌好后放入烤箱中200度烘焙20分。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

再做孜然烤鸡翅,同样将鸡翅去骨。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

把其它调料放入碗中腌制2小时以上。再放入烤箱中200℃烤20分钟。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

把西红柿顶划两刀放入锅中煮2分钟左右。并去皮。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解13

步骤13

再将洋葱切块。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解14

步骤14

再把蒜拍碎。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解15

步骤15

把黄油放入锅中熔化。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解16

步骤16

把蒜和洋葱放入锅中大火煸香。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解17

步骤17

将磨碎的西红柿放入锅里中。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解18

步骤18

翻炒后加入其它配料。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解19

步骤19

中火炒干后盛入碗中,备用。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解20

步骤20

把蘑菇洗干净放入盘子中。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解21

步骤21

盛两勺匹萨酱和蘑菇混合。再放入烤箱230℃烤15分钟。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解22

步骤22

把香菇洗干净去蒂并撕成条。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解23

步骤23

把其余配料放入碗中后混合。再放入烤箱230℃烤20分钟。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解24

步骤24

把鳕鱼和其它配料放入碗中腌制一小时后放入烤箱200℃烤30分钟。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解25

步骤25

把面粉与水,酵母,色拉油混合揉成面团并发酵一小时。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解26

步骤26

把马苏里拉奶酪刨成丝,备用。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解27

步骤27

把发酵好的面团饭放入10寸匹萨盘中,再涂上适量匹萨酱,再撒上马苏里拉奶酪。
八珍匹萨 #长帝烘焙节#的做法图解28

步骤28

再按八块撒上八种材料再撒一层马苏里拉奶酪。再放入烤箱230℃烤20分钟。

八珍匹萨 #长帝烘焙节#的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 13:52:45