紫色情怀：奶香紫薯浓汤

最近大爱紫薯，每次去菜场总是在紫薯堆前转悠，今天又捎带了几根回来。切开一看，这颜色比前几天做紫薯绞巾的漂亮，弄啥好呢？来份浪漫的浓汤吧，番茄浓汤、南瓜浓汤都做给，要不今天尝试一下紫薯浓汤的味道，行动起来，哈哈，半个小时的功夫，漂亮的紫薯浓汤就在眼前了，加了芝士的紫薯颜色变得更加柔和细腻，浅尝一口，哇，紫薯的甜，牛奶的香直接在嘴里溶化了，嘻嘻，感觉一级棒！

奶香紫薯浓汤的用料

紫薯 1个

植物黄油

面粉 2勺

白糖

盐

蘑菇精

芝士片一块

奶香紫薯浓汤的做法

步骤1

紫薯洗净去皮切片；

步骤2

上锅蒸熟后，用勺子压成泥，加入一点清水用料理机打成细腻的紫薯糊糊；

步骤3

起锅小火溶化两块植物黄油，加入两勺面粉，一边用筷子不停地搅拌，一边加水，直至所有面粉溶解并成为奶昔状；

步骤4

加入紫薯糊，翻炒均匀后，加入白糖

步骤5

将所有的材料连汤一起倒入汤锅内，加入一碗清水，中火煮开后加一片芝士，小火慢慢将芝士片煮至溶化，最后加入盐、蘑菇精调味，美丽＋美味的紫薯浓汤就在你的眼前啦！

奶香紫薯浓汤的烹饪技巧

紫薯蒸熟后之用勺子压还是不够细腻，直接打成糊糊，味道更加浓郁，但是要记住水不要多，紫薯糊越浓稠越好哦。