榴莲千层

我的榴莲千层[呲牙]足足快有二十层[偷笑]结果冷藏时间不够[擦汗]切的时候一塌糊涂[糗大了]还好照片效果凑合[憨笑]是处女座在作怪吗[疑问]味觉、嗅觉、视觉都要达到满意[愉快]所以累啊[晕]烘焙对于我来说，并不是爱吃，更多享受这个过程和结果[愉快]

榴莲千层的用料

低粉 160

黄油 40

鸡蛋两个

糖 40

牛奶 480

榴莲千层的做法

步骤1

黄油+糖，隔水加热融化搅拌均匀

步骤2

牛奶+鸡蛋，搅拌均匀

步骤3

把融化的黄油倒入牛奶中，搅拌均匀

步骤4

筛入低粉，拌匀，后再用网筛一下，奶液会很细腻，放冰箱冷藏半小时

步骤5

这期间可以把榴莲弄成泥

步骤6

用不粘锅刷少量油，每次一大勺子蛋奶液放入锅中，煎成均匀的鸡蛋饼皮

步骤7

每一张饼皮最好用保鲜膜隔开，方便一会取用

步骤8

煎好快二十张饼皮，放冰箱冷藏半小时

步骤9

打发奶油至纹路不消失状态

步骤10

每一张饼皮上面放一层奶油一层榴莲，最后一张饼皮要大些，盖住下面的饼皮，比较好看

步骤11

放冰箱冷藏二小时后，可以吃了

步骤12

我就冷藏了一小时，所以切得时候不太好切