草莓巧克力慕斯
6寸的配方，我使用的是松露巧克力，比较甜，可根据自己口味改变巧克力品种适当增减糖量
草莓巧克力慕斯的做法
步骤1
将草莓洗干净对半切好码在模具周围，吉利丁片用冷水泡软
步骤2
将牛奶、砂糖放入碗中隔水加热至砂糖融化，加入蛋黄搅拌
步骤3
加入巧克力块搅拌，然后加入挤干水分的吉利丁片，搅拌至无颗粒
步骤4
将淡奶油打至能出现纹路马上消失的状态，无需太硬
步骤5
将淡奶油分次加入巧克力溶液中，搅拌均匀，倒入磨具中，表面盖上锡纸放入冰箱冷藏至少4小时
步骤6
隔天你就可以享用了