椰蓉奶棒
椰蓉奶棒的做法
步骤1
除黄油以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖坑酵母埋好，启动和面程序，20分钟后加入软化的黄油，继续和面到完全阶段，后面团放入盆中盖保鲜膜室温发酵。步骤2
等待发酵时间制作椰蓉馅。软化好的黄油放入砂糖搅拌至糖化，放入牛奶搅拌均匀，再分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀后再加下一次，直至全部加完。加入椰蓉拌匀。步骤3
面团发酵至1.5至2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕。步骤4
面团挤压排气，擀成大长方形。步骤5
面饼左边三分之二处均匀涂 椰蓉，三分之一空白。步骤6
左边三分之一向中间折起。
步骤7
再折过去，呈中长方形。步骤8
慢慢擀开，呈大一点长方形，用刀切成均匀的细长条。步骤9
取一个长条，捏住两头，扭转二至三圈。步骤10
放烤箱发酵，底下放热水，发至1.5至2倍大取出刷鸡蛋液，放入预热好的175度烤箱中层，上火170度，下火160度，烤13分钟，上色满意即可。