6寸芒果冻芝士蛋糕
6寸芒果冻芝士蛋糕的做法
步骤1
将芒果洗净，十字刀法切块，将方形的芒果和边角部分分开装好步骤2
将去除夹心以后的奥利奥饼干部分放进保鲜袋中，用面杆把敲碎成粉末状步骤3
将黄油加热成液体，和粉末状的饼干混合均匀，放入模具底部，用勺子压平步骤4
将两片丁片放入凉水中软化，奶油奶酪隔热水加热，用电动搅拌器打成膏状，再加入边角芒果，酸奶，25g绵白糖，继续搅拌成糊状步骤5
将100g牛奶隔水加热，温热后放入软化后的两片半丁片，搅拌均匀，使丁片完全融化，再加入之前的奶酪糊中，继续搅拌，搅拌均匀步骤6
将奶油加入25g绵白糖，搅拌，有纹路即可步骤7
将奶油糊和奶酪糊混合，搅拌均匀步骤8
将搅拌好的芝士液倒入模具，放一层芒果块，继续倒芝士液，留少许空间留做镜面步骤9
将倒好芝士液的模具放入冰箱冷藏四小时以上步骤10
将半片丁片放凉水软化，隔水加热果汁，再加入软化的丁片，使丁片完全融化，稍凉以后倒入模具继续冷藏一会
步骤11
蛋糕脱模后最后用芒果块装饰一下蛋糕