PH奶酪酸奶慕斯蛋糕
做了轻乳酪蛋糕剩下的奶油奶酪做了这个酸奶慕斯 在原版PH方子里 用的全部是奶油奶酪 为了降低热量同时保持口感 换成了自制无糖酸奶 这是我吃过最细滑的慕斯 甚至有布丁的口感哦 蛋糕底我用一片海绵蛋糕 也可以用燕麦饼干 可以再增加30%左右 差不多可以倒满6寸的模
奶酪酸奶慕斯的做法
步骤1
吉利片泡软 隔水加热融化
步骤2
奶油奶酪和糖隔水搅拌至蓬松奶油状 加入无糖酸奶和搅拌均匀步骤3
将1/3酸奶混合液倒入融化的吉利片中搅拌均匀 加入剩余的酸奶中 倒入模 冷藏4小时