红烧小土豆

新土豆上市，面面的非常好吃，特别是小土豆，无论怎样吃都吃不够，今天做红烧。

红烧小土豆的用料

步骤1

小土豆去皮，清洗干净；

步骤2

小土豆对切2半；

步骤3

炒锅放适量的油，油热时放入葱花炒出香味，放入五花肉、八角翻炒；

步骤4

待五花肉金黄色时，放入适量的酱油稍微烹煮一会，让肉味更加浓郁；

步骤5

放入小土豆；

步骤6

倒入酱油，翻炒均匀，让土豆均匀的挂上酱油色；

步骤7

放入适量的清水，水量与土豆齐平即可；

步骤8

盖上锅盖炖煮8-10分钟，汤汁已经浓厚，中间需要翻炒几次；

步骤9

尝一下咸淡，调入适量的盐，炒匀即可出锅。

步骤10

新土豆比较面，炖煮的时候中间一定要翻炒几次，以免沾锅底。

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