红烧小土豆
新土豆上市，面面的非常好吃，特别是小土豆，无论怎样吃都吃不够，今天做红烧。
红烧小土豆的做法
步骤1
小土豆去皮，清洗干净；
步骤2
小土豆对切2半；
步骤3
炒锅放适量的油，油热时放入葱花炒出香味，放入五花肉、八角翻炒；
步骤4
待五花肉金黄色时，放入适量的酱油稍微烹煮一会，让肉味更加浓郁；
步骤5
放入小土豆；
步骤6
倒入酱油，翻炒均匀，让土豆均匀的挂上酱油色；
步骤7
放入适量的清水，水量与土豆齐平即可；
步骤8
盖上锅盖炖煮8-10分钟，汤汁已经浓厚，中间需要翻炒几次；
步骤9
尝一下咸淡，调入适量的盐，炒匀即可出锅。
步骤10
红烧小土豆的烹饪技巧
新土豆比较面，炖煮的时候中间一定要翻炒几次，以免沾锅底。