『味道·春』盐渍香椿
香椿芽是记忆中春天的味道，用盐渍的方法，完全完美地把春天的味道保存下来。
香椿的做法
步骤1
香椿芽要洗净晾干，建议晾干而不是用厨房用纸吸干。一盘香椿芽，一勺盐。想多做一些也行啊，但是这个不能存放太久，大约两周也就变质了，你以为能跟腌萝卜一样放很久？不可能！所以还是不要做太多了。
步骤2
盐撒在香椿芽上。这个步骤不用细说了吧？撒盐你总会吧？！就像洗衣服撒洗衣粉一样。
步骤3
用手搓至香椿芽变蔫，然后储存起来。什么？你说你不想用手搓？那你就放洗衣机里嘛，不管你信不信，反正我是不信。
步骤4
怎么储存呢？你以为是这样？！NO！
步骤5
你以为是这样？！NO！NO！NO！
步骤6
应该是这样。瓶子也要洗净晾干哦。之后放到冰箱里就好啦，过三天就可以吃了。瓶子别忘了盖上盖子。
步骤7
淋一点香油更加美味。佐餐佳品，春天里的老干妈！！！香椿的烹饪技巧
注意所用的盘子勺子瓶子都要是干燥的，这样才能保证盐渍香椿保存的更久。