圆白菜猪肉水饺

这是四人份的量，圆白菜没有白菜味道好，白菜剁成末后需将水挤干。

圆白菜猪肉水饺的用料

步骤1

将面粉加170g热水和成面团，放在一旁醒二十分钟。

步骤2

将猪肉馅顺时针搅，一边加入少量凉白开，搅至肉将水完全吸收，大概加100ml水，将肉馅搅打上劲。

步骤3

将圆白菜和洋葱切成末，与肉馅混在一起，加入盐，生抽，老抽，十三香，糖，香油，顺一个方向搅匀。

步骤4

将面团揉上劲，搓成条，分切成小剂子。

步骤5

将小剂子擀成薄厚一致的圆片，中间厚，四周薄。

步骤6

将饺子皮包上肉馅，把边捏住。等水烧开，将饺子下水里，用铲子铲铲防止粘底，等水开，加一碗凉水继续煮，等饺子都漂在水面上盛出，再加一碟子醋就能开动啦！

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