盐煎肉 回锅肉 傻傻分不清楚
盐煎肉和回锅肉的做法差不多，只是回锅肉是先用水把肉煮熟，再炒。盐煎是直接炒。正宗的四川做法会用五花肉，我怕长胖，就用的里脊肉
回锅肉的做法
步骤1
肉切薄片，青椒切块，大蒜切片，大葱切段
步骤2
大蒜 肉下锅炒至变色放在一边，另一边加豆瓣 老干妈，炒香后和肉混合
步骤3
据四川人说，这样肉会更入味
步骤4
下青椒，炒至断生，出锅，记得不要加盐哟～
步骤5
成品图～祝大家好胃口回锅肉的烹饪技巧
给了豆瓣 就不要加盐