双皮奶

双皮奶的用料

牛奶鸡蛋清白糖牛奶250ml 鸡蛋清一个

白糖酌情添加

步骤1

将牛奶倒入小锅里煮，不能煮开了哦，锅里有一个泡泡就关火。

步骤2

把牛奶倒入碗中，在通风处晾干，你要慢慢等哦，奶皮就形成啦。

步骤3

用刀在奶皮上划一个口子，通过这个口子，慢慢把奶倒到另一个碗中。一定要慢哦，不然奶皮就坏了。

步骤4

在倒入牛奶的碗里加入鸡蛋清，顺时针搅拌。时间久一点哦。

步骤5

将牛奶倒入之前有奶皮的碗中，要慢哦，奶皮就会慢慢浮上来。

步骤6

将牛奶冷水入锅蒸，大概10到15分钟，就可以出锅啦。可以加上自己喜欢的水果粒，葡萄干，蜜红豆等。

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