奶油蘑菇培根意面

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奶油蘑菇培根意面的用料

意面	白洋葱 3分之1个
大蒜 3—4瓣	芦笋 4—5根
培根 2片	蘑菇 3—4个
生鸡蛋黄 1个	稀奶油 200g
芝士	研磨黑胡椒少许
白葡萄酒 1勺	盐
黄油小片	橄榄油

奶油蘑菇培根意面的做法

步骤1

先烧开水，放盐，煮意面，大概6分钟，捞出过一次冷水，放着备用。锅热，放入白洋葱（洋葱切成丁）炒香，再加点橄榄油，再以次放入大蒜，培根（切成小片），蘑菇（切片），芦笋（斜切，不用太薄。随后加适量白葡萄酒。加水，把煮好的面放入锅中，加黑胡椒少许，奶油，芝士，用筷子不停搅拌。出锅前加一个生鸡蛋黄，大功告成！

奶油蘑菇培根意面的烹饪技巧

白葡萄酒也可以不加，加了会更香。黄油也可不用，直接用橄榄油，加黄油会比较香。最后加入面后用筷子不停在锅中搅拌

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