苦瓜肉饼
味道苦苦的，可是去火，苦口良药啊！
苦瓜肉饼的做法
步骤1
先把瘦肉切成肉泥，加调料，料酒、盐、味精、酱油、胡椒，拌匀。步骤2
苦瓜洗干净，掏空。步骤3
填上肉馅。上锅蒸，直至肉变色即可，怕没熟的可以多蒸一会。 总结：由于加过料酒酱油，蒸的时候会有水，蒸的越久水越多。填肉前先压压水！如果怕苦，尽量把苦瓜中间的白色去掉，白色越少，苦味越淡。苦口良药哦！
| 诗文 | 苦瓜肉饼 |
| 释义 |
苦瓜肉饼味道苦苦的，可是去火，苦口良药啊！ 苦瓜肉饼的做法
步骤1 先把瘦肉切成肉泥，加调料，料酒、盐、味精、酱油、胡椒，拌匀。步骤2 苦瓜洗干净，掏空。步骤3 填上肉馅。上锅蒸，直至肉变色即可，怕没熟的可以多蒸一会。 总结：由于加过料酒酱油，蒸的时候会有水，蒸的越久水越多。填肉前先压压水！如果怕苦，尽量把苦瓜中间的白色去掉，白色越少，苦味越淡。苦口良药哦！苦瓜肉饼的烹饪技巧 |
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