南瓜版酸菜牛肉包
邻居送了一个老南瓜放很久了，之前做的南瓜汤儿子不爱吃，正好今天想做牛肉馅包子，就赶紧查下度娘南瓜跟牛肉配不配，没想到超搭的，说干就干，蒸南瓜和面啦！
南瓜版酸菜牛肉包的做法
步骤1
南瓜蒸熟用搅拌机打成泥
步骤2
将南瓜泥放入盆中放温后加入发酵粉（切记温度摸起来不烫手为宜，太烫会把酵母菌杀死，太冷发酵时间会过长，酵母用量也请参考酵母使用说明）
步骤3
和面至表面光滑放入盆中，盖上湿布，我在水槽里加入热水，再把装面的盆放在上面，通过热气上升的方法让面盆保持温度发酵。
步骤4
把牛肉剁成馅，剔除筋膜，放入少许水搅打上劲，加入酱油.精盐.料酒.五香粉搅拌入味，最后放入少许香油。
步骤5
自己泡制的酸菜切碎放入锅中炒香，待放凉后拌入肉馅中
步骤6
看看，满满一盆
步骤7
再看看这蜂窝
步骤8
揉好面包包子吧！
步骤9
各种造型，自创揪揪包
步骤10
包子包好盖好湿布继续发酵20分钟，冷水上锅，水烧开后蒸15-20分钟关火，闷10-15分钟就可以开吃啦！
步骤11
咬一口，那个香啊！集营养美味健康一体。
步骤12
还有豆沙跟芝麻糖口味的哦！