诗文 | 土豆木耳面疙瘩汤 |
释义 |
土豆木耳面疙瘩汤小时候就特别喜欢喝面疙瘩汤。在家的时候妈妈就经常做,可是在外上学多年,一直尝不到那熟悉的味道。现在上班了,终于可以开锅做饭了!哈哈,做出来的面疙瘩真的是家乡的味道啊!开心。 土豆木耳面疙瘩汤的做法步骤1 准备食材:浸泡并洗净木耳步骤2 把洗干净的土豆和胡萝卜切成细条,亦可再切成三四段。步骤3 待到锅热了,放入食用油,等油热了,放入葱花。步骤4 待葱花散出浓浓香味后,倒入准备好的食材,放少许盐,翻炒。步骤5 待到土豆,胡萝卜和木耳发软之后倒入清水烧热步骤6 烧水期间,开始制作面疙瘩。我是用手洒水,多多搅拌。步骤7 待到水来,倒入面疙瘩。适时搅拌。滤出油脂堆积的泡泡。步骤8 最后根据口味放入适量盐、味精等调味品。亦可以放些香油、香菜、小葱之类的辅料。简单而又好吃的面疙瘩汤便呈现在你的面前了。那就开吃吧!!土豆木耳面疙瘩汤的烹饪技巧和面疙瘩时,采用用手或器皿洒水的方式,不要放很多水,也可以用一个鸡蛋和面,不用放水,把面粉和成一个个小面团。 |
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