孜然烤排骨

排骨烤着吃就是香，远远地能闻到香味，烤好的排骨端上桌，散发着诱人的光芒，孜然的香，辣椒的红红辣辣，让人看着就眼馋。我家宝宝平常怕辣，可是这次也没能抵挡住美味的诱惑，美美地吃着停不下来。下面来看看具体做法吧......

孜然烤排骨的用料

步骤1

准备好原材料

步骤2

排骨提前洗净切成小块，放入适量盐，放入冰箱腌制半天

步骤3

生姜切成片、大葱切成段

步骤4

排骨、大葱、生姜放入锅里，加入适量水，加入少许料酒，大火烧开后转中火煮半小时

步骤5

中途汤里出现浮沫要撇掉，将煮好的排骨捞出

步骤6

排骨里加入适量生抽、少许老抽、黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，适量孜然、自制麻辣红油，拌匀

步骤7

放在铺好锡纸的烤盘里

步骤8

放入预热的烤箱中层，上下火，220度，烤20分钟，中途将排骨挨个翻一面

步骤9

出炉了

一、将排骨提前腌制后再煮的更加入味；二、烤的时间根据自家烤箱特性等实际情况来定。

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