天冷来一锅鲜嫩热乎的【酒香鲜辣红焖羊排】

这一周连续几天沥沥啦啦地都下点雪， 今天的雪是入冬以来最大滴， 皑皑大雪将整个城市变得冰天雪地， 天也真正冷了起来。 天一冷， 我这嘴馋的就想着吃肉肉， 冬天最爱吃滴就是羊肉了， 走在路上闻着街边饭馆传来的阵阵羊肉香， 我已经控制不住口水的分泌了。 回到家， 赶紧做一锅鲜嫩热乎的【酒香鲜辣红焖羊排】， 羊排焖的肉嫩、味鲜、汤醇， 真是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽”。 要说， 这做羊肉、羊排的关键是去膻， 不少小伙伴就在这儿给绊住了。 其实， 这制服羊肉去膻只一招就可制胜， 那就是把整棵的大香菜连根， 洗净放锅里一起煮， 效果可是杠杠滴。 此外，我这道【香辣红焖羊排】， 煮的时候没加一滴水， 用了一大罐啤酒， 也让羊肉更加鲜嫩。